ひな祭りといえば 「ちらし寿司」 を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
色とりどりの具材が散りばめられた華やかなちらし寿司は、お祝いの席にぴったり の料理です。
今回は、
✅ ちらし寿司の歴史と由来
✅ 定番の具材と種類
✅ 簡単に作れるちらし寿司のレシピ
をご紹介します！
「ひな祭りのちらし寿司を手作りしたいけれど、手間がかかりそう…」
そんな方でも 手軽に作れる方法 をお伝えしますので、ぜひ参考にしてください♪
1. ちらし寿司の歴史と由来
ちらし寿司のルーツとは？
ちらし寿司は、江戸時代から食べられていた伝統的な寿司の一種 です。
地域によって呼び方や形が異なり、
✔ 関東地方では「箱寿司」（押し寿司の一種で、木枠で押して作る）
✔ 関西地方では「祭り寿司」（お祝いの席で作られる寿司）
として親しまれていました。
現在のような**「ちらし寿司」** という名前が広まったのは 明治時代以降 です。
酢飯の上に好きな具材を散らすことで、手軽に作れて見た目も華やかになるため、
家庭でのお祝い料理として定着 しました。
ひな祭りにちらし寿司を食べる理由
「ひな祭りにはちらし寿司を食べる」と思っている方も多いですが、実は
「ひな祭りだからちらし寿司を食べなければならない」という決まりはありません。
しかし、ひな祭りが春の訪れを祝う行事 であることから、
✅ 錦糸卵や甘エビの 春らしい彩り
✅ 華やかな見た目
✅ 専門的な技術がなくても家庭で作れる手軽さ
などの理由で、ひな祭りの定番メニューとして定着しました。
2. ちらし寿司の種類と定番の具材
ひと口にちらし寿司といっても、大きく分けて 「海鮮ちらし」と「五目ちらし」 があります。
(1) 海鮮ちらし寿司
「寿司といえば海鮮！」という方におすすめ！
新鮮な魚介類をたっぷり使い、見た目も豪華に仕上げます。
✅ 主な具材
✔ マグロの漬け
✔ イカ
✔ 白身魚（鯛・ヒラメなど）
✔ えび
✔ いくら
💡 ワンポイント
- 刺身用の魚を使えば、簡単に見た目が華やかになります！
- いくらやウニをトッピングすると豪華さがアップ♪
(2) 五目ちらし寿司
「ひな祭りらしい甘めの味付けが好きな方におすすめ！」
煮た具材を混ぜ込むタイプで、子どもから大人まで楽しめます。
✅ 主な具材
✔ 煮穴子
✔ 煮鮑（にあわび）
✔ えび
✔ 煮椎茸
✔ かんぴょう
✔ 甘く煮たにんじん
✔ 酢れんこん
✔ 出汁に浸した絹さや
✔ 玉子（錦糸卵）
💡 ワンポイント
- 煮物の具材をたっぷり使うことで、味に深みが出ます。
- 具材はあらかじめ 甘辛く煮ておくと美味しく仕上がります！
3. 簡単に作れるひな祭りのちらし寿司レシピ
「手作りのちらし寿司は難しそう…」と感じている方のために、
初心者でも簡単に作れるレシピ をご紹介します！
🌸【ひな祭りの簡単ちらし寿司レシピ】🌸
🍣 材料（4人分） ✅ 酢飯（温かいご飯2合＋市販のすし酢50ml）
✅ 油揚げ（1枚）
✅ にんじん（1/2本）
✅ 干し椎茸（戻したもの）（2枚）
✅ 煎りゴマ（大さじ2）
✅ 錦糸卵（卵2個＋砂糖小さじ1）
✅ 絹さや（またはインゲン）（適量）
✅ 焼き海苔（適量）
✅ ほぐした鮭（鮭フレークでもOK）（適量）
✅ いくら（お好みで）
🍣 作り方
1️⃣ 具材を甘辛く煮る
- 油揚げ・にんじん・干し椎茸 を細切りにし、
醤油・砂糖・みりん（各大さじ1）で甘辛く煮る。
2️⃣ 酢飯を作る
- 炊きたてのご飯に すし酢 を混ぜ、冷ましておく。
3️⃣ 煮た具材＆ゴマを酢飯に混ぜる
4️⃣ トッピングする
- 千切りの絹さや・錦糸卵・海苔 を散らす。
- 鮭フレークやいくら をのせると豪華に！
💡 ポイント ✔ すしのこ（市販の粉末酢）を使うとさらに簡単！
✔ いくらをのせると見た目が華やかに♪
✔ 酢飯を少し固めに炊くと、混ぜやすくて食感も◎
4. まとめ｜ひな祭りは手作りちらし寿司でお祝いしよう！
✅ ちらし寿司は明治時代から広まった日本の伝統料理
✅ 海鮮ちらし or 五目ちらし、どちらもひな祭りにぴったり！
✅ 初心者でも作れる簡単レシピで華やかに♪
🌸 今年のひな祭りは、手作りちらし寿司でお祝いしましょう！ 🌸
