「ちらし寿司」一覧

５月５日は端午の節句ですね。 端午の節句の起原は、古代中国が始まりです。 由来は、 端午の「端」が、読んで字のごとく「はじ/最初」の意味で、 「午」は「うま」です。

ひな祭りなどで食する事が一般的と成った、 ちらし寿司ですが、 江戸時代の関東地方では、「箱寿司」といってめでたい料理だったそうです。 関西では「まつり寿司」といって、その名のとおり晴れの料理だったそうです。